甘くておいしい川西産イチジク。中でも「川西けーきの家 おおたに」で扱うのは、もぎたての完熟イチジクをさらに厳選したものだから、格別に甘くみずみずしい。栄養価が高く美容にもいいイチジクの果肉をまるごと2個も使ったアイスデザートは、「キレイになりたいけどスイーツも食べたい! 」という女性のワガママをかなえてくれるデザートだ。
たくさんの人に笑顔になってほしいと、素材にこだわって体に優しいデザートを作り続ける大谷さん。アレルギーに配慮して卵を抜いたアイスクリームが、イチジクのコンポートを絶妙なバランスで引き立てている。
室温に5~10分置いたぐらいが食べ頃。口にした瞬間、イチジクの香りがふわっと広がる。果肉のプチプチした食感とクリーミーなアイスの上品な口溶けを楽しんで。